Куркума молотая,100 гр
Характеристики
Куркума, или турмерик, – популярная во всем мире пряность семейства имбирных, корневища и стебли которой имеют в составе эфирные масла, краситель куркумин и огромное число полезных веществ. Куркума молотая, как и в виде корня, неспроста считается главной специей индийской кухни. Она широко используется в кулинарии, применяется в лечении множества заболеваний, а также является стойким натуральным красителем для пищи и тканей.
Вкус куркумы освежающий, немного острый, отдаленно напоминающий имбирь, а аромат пряный, но едва уловимый. Без этой специи невозможно представить ни одну смесь масалу и карри, ее добавляют в выпечку для придания цвета, в салаты, омлеты, соусы, супы. Это достаточно универсальная пряность, с которой можно смело экспериментировать. Кстати, интересно, что недобросовестные продавцы под видом шафрана продают молотую куркуму.