Фисташки обладают хорошим общеукрепляющим действием, их рекомендуют использовать при значительной физической и умственной нагрузке. Отличительная черта фисташек — содержание антиоксидантов и значительное содержание лютеина и зеаксантина, также являются самыми низкокалорийными: около 550 калорий на 100 граммов. Лютеин и зеаксантин из всех орехов содержится только в фисташках.
