Корзина
3 отзыва
Nat-food
+79857896234
+79857989890
+7 (495) 414 82 15

Горчица семена,100 гр

75 руб.

Показать оптовые цены
  • 72 руб/шт.
    при заказе от 10 шт.
В наличииОптом и в розницу
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +79857989890
  • +7 (495) 414 82 15
Горчица семена,100 гр
Горчица семена,100 гр
75 руб.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +79857989890
  • +7 (495) 414 82 15
  • Контакты
    • Телефон:
      +79857989890
      +7 (495) 414 82 15
    • Контактное лицо:
      Алимов Амир
    • Адрес:
      Ленинский проспект 131, магазин "Добрынинский и партнеры", Москва, Россия
    • Email:
      msk.fruit@yandex.ru

 Описание

Горчица, или синапис, – одно– или многолетнее травянистое растение семейства капустных. Родиной его считается Азия. Название пряности происходит от двух греческих слов, которые в переводе на русский язык означают «вред» и «зрение». Это связано с тем, что эфирные масла, выделяющиеся при смешивании толченых семян горчицы с водой, вызывают слезотечение.

Применение горчицы в кулинарии

Семена горчицы издавна применяют в качестве ароматической и вкусовой добавки при консервировании рыбы, грибов и овощей. Ими приправляют супы, мясные и овощные блюда, фарши. Порошок из семян горчицы вводят в подливы, соусы и заправки к дичи, свинине и говядине. 

Семена белой горчицы являются сырьем для изготовления популярного горчичного масла, которое в свою очередь используют на предприятиях химико-фармацевтической и пищевой промышленности. 

В старину порошком из семян натирали копчености. Зеленые листья белой горчицы часто выступают в качестве компонента острых маринадов и супов. 

Горчичные зерна можно добавлять в рис, салаты и соусы собственного приготовления. Перед тем, как добавить в блюдо, семена горчицы поджаривают в масле. Это активирует в них ароматические масла, и они в полной мере проявляют свои пряные и лечебные свойства и пропитывают пищу своим горячим ореховым ароматом. 

Летучие пары горчицы обладают антибактериальным, фитонцидным действием: на этом основании ее широко применяют в настоящее время в пищевой промышленности для хранения портящихся продуктов. 
 
  • Цена: 75 руб.